斯托默粘度計適用于大多數的非牛頓流體的測量。其有固定轉速為200rpm驅動馬達，來代替舊版所需砝碼，測量更準確，可重復性更高，具有便攜式的漿葉連接器方便漿葉的更換和清洗。為了保證斯托默粘度計的使用效果，用戶需要熟悉其正確的操作規程，下面我們來仔細說說。
　　1.本儀器內置智能顯示穩定程序，使得每次測量讀數穩定不變，便于操作人員讀數。若要測量不同計量單位，無需停機，只要將選擇開關切換到你所需要的計量單位位置即可；
　　2.儀器面板有一保持（HOLD）開關，在測量中將保持開關打開（向下）可將被測樣品的數據鎖定，并可選擇不同計量單位進行轉換，以備記錄。本儀器具有保持記憶功能，當將保持開關關閉后（向上），又要找回前一測量讀數，只要將保持開關打開即可找回。若要重新測量，需將保持開關關閉。
　　3.將儀器從包裝盒內取出置于工作臺上；
　　4.從包裝盒內取出攪拌槳葉，將其插入轉軸的套筒中，并用頂緊螺絲固定，注意頂緊螺絲應頂在攪拌槳葉的扁口上；
　　5.插上電源插頭，開啟后部的電源開關，系統開始自檢，系統自檢完畢后進入待機狀態，顯示器顯示――――；
　　6.將待測樣品放入儀器自帶的容器中，液面離容器口10mm左右；
　　7.把待測樣品的容器放在容器座上，選擇計量單位（KU表示顯示待測樣品的KU值，gm表示顯示負荷值）。壓下升降手柄，將攪拌槳葉浸入待測樣品，攪拌槳葉軸上的標記線與液面平齊，儀器自動開始運轉；
　　8.幾秒鐘后顯示器即顯示待測樣品的粘度值，此時可以讀數。（被測樣品必須經過幾秒鐘的攪拌，達到了動態平衡，此時顯示的數據可以認為是準確的，沒有顯示數據前儀器顯示――――）
　　9.測量結束后，抬起升降手柄到高處，在接近高位置處有一限位裝置，可以使儀器始終保持在該位置。儀器停止轉動，重新進入待機狀態。
　　以上就是斯托默粘度計的操作規程，用戶在使用前需要對其有一定的了解，尤其在使用細節上，這樣有利于提高我們自身的工作能力和后期操作水平。